Francouzská cukrařina: TARTALETKY (Kurz pro pokročilé)

V tomto kurzu se budeme věnovat jednomu z nejoblíbenějších francouzských dezertů – tartaletkám. Ukážeme si dvě různá těsta na tartaletky, formy na tartaletky, několik různých náplní.

Náplň kurzu:

  • Tartaletka s kávovým krémem s čokoládovou ganaší a ořechy
  • Tartaletka pistáciová s ganaší z bílé čokolády a krémem chantilly
  • Tartaletka ovocná z krémem z mascarpone a ovocnou redukcí

Tento kurz je vhodný pouze pro pokročilé cukráře amatéry.

Doba trvání kurzu: 11:00 – 16:00 (doba ukončení kurzu se může lišit)

Cena činí: 3 890 Kč

Kurzovné zahrnuje i drobné občerstvení a nápoje.

Účastník kurzu obdrží certifikát o absolvování kurzu a získá veškeré receptury a podklady pro samostatnou výrobu francouzského dezertu.

Začněte psát hledaný výraz výše a stisknutím klávesy Enter vyhledejte. Stisknutím klávesy ESC zrušíte.

Zpět na začátek